Lentejas con Calabaza.

Ingredientes:

- 350 g de lentejas.
- 200 g de calabaza.
- 2 chorizos.
- 1 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- Una cucharada de pimentón picante.
- Aceite y sal.

Pasos a seguir:

Se pica la cebolla y el ajo y se pone a pochar en una olla. A esto se le añade el chorizo cortado en rodajas y la calabaza a tacos. Dejamos hacerse todo unos 10 min. Añadimos entonces, sal y el pimentón y dejamos otros 5 min mezclando.
Añadimos entonces las lentejas y mezclamos durante un par de minutos antes de cubrir con agua. Ponemos a fuego fuerte durante 20 min hasta que estén listas las lentejas y la calabaza. Cuando estén, bajamos el fuego y dejamos otros 5-7 min, hasta que el caldo espese un poquito más.